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martes, 17 de mayo de 2016

Veneno en trocitos o en "cubitos" venden marcas famosas.



Los condimentos artificiales con el nombre de “caldo” utilizado en la cocina común de los consumidores son responsables de la creciente incidencia de la “enfermedad silenciosa”.

poder del sazón ha estado en los oídos y la boca de muchas personas que no sabían el qué era, pastillas de caldo como por ejemplo los que se comercializan en marcas como: Caldo Knorr, Maggi, Distante, Ajinomoto, Kitano y otros “alimentos” que mejoran el sabor, contienen glutamato monosódico.

Alergias en la piel, vómitos, taquicardia, dolor de cabeza, latidos cardíacos irregulares, mareos, e incluso depresión.

Utilizar las especias industrializadas cada día puede causar daños graves a los que los consumen, ya que el glutamato puede provocar que el sistema endocrino para producir acetilcolina, una sustancia que, además de estimular la función muscular, reduce la absorción de la glucosa por las neuronas. El resultado puede ser de más peso e incluso la enfermedad de Alzheimer. 

Un caldo muy peligroso y al mismo tiempo bastante desagradable.
El famoso “sabor” de la comida demuestra claramente la fuerza de la química , que se utiliza en casi todos los platos de este tipo de cocina. 

Las pastillas de caldo de pollo, carne y verduras es una amenaza que incumbe a la salud de todos.

Bloquea las funciones neurológicas del hipotálamo, lo que ayuda a controlar el apetito, el glutamato nos lleva a comer más de lo que necesitamos y que sólo aumenta la obesidad .

¿Quieres una solución simple, economica y sabrosa?


Congelar hierbas y especias naturales sumergidos en aceite de oliva, aceite de coco o mantequilla en bandejas de cubitos de hielo. 



Se pueden utilizar con la misma funcionalidad que los cubos venenosas que la industria alimentaria química nos induce a comprar a través de anuncios elaborados y que, además de saludable pueden tener gustos completamente individuales y son aún más caros que los cubos llenos de productos químicos nocivos salud.

lunes, 16 de mayo de 2016

Contaminación del aire En Bogotá,

En Bogotá, sin el programa de filtros de partículas no se lograrán las metas ambientales.
Por Eduardo Behrentz

La contaminación del aire es uno de los mayores problemas ambientales del presente. Lo dice la Organización Mundial de la Salud, lo han padecido los habitantes de Medellín en tiempos recientes y lo tenemos bien documentado en Bogotá. Para el caso de la población infantil de la capital y en un horizonte de 10 años, sabemos que este fenómeno se encuentra asociado con 75.000 atenciones en salas de enfermedad respiratoria aguda, 30.000 hospitalizaciones, 5.000 casos en unidades de cuidados intensivos y 1.500 muertes. Si se suman a esto los efectos en la población adulta y se consideran las implicaciones sociales y económicas, la ciudad contaminada nos cuesta más de 1,5 billones de pesos al año.
Y esto sucede a pesar de contar con el Plan Decenal de Descontaminación del Aire, un proyecto desarrollado en varias etapas entre 2006 y 2010 por el Grupo de Estudios en Sostenibilidad Urbana y Regional (SUR) de la Universidad de los Andes, gracias a la financiación y acompañamiento de la Secretaría Distrital de Ambiente (SDA) y TransMilenio S. A. Los resultados de dicho estudio, que corresponden al estado de la cuestión de su momento, fueron adoptados como política oficial por medio del Decreto 098 de 2011 de la Alcaldía Mayor.
Esto significa que tenemos desde hace un buen rato un diagnóstico técnico y preciso acerca de nuestro problema de contaminación, así como de sus principales causas y responsables. Es clara también la hoja de ruta que trazó el plan en referencia para que los bogotanos podamos habitar algún día una ciudad libre de polución atmosférica.
Según el Plan, para cumplir las normas vigentes a nivel nacional de una manera costo-efectiva se requieren acciones para el sector industrial y las denominadas fuentes móviles. Para el primer caso se necesita, entre otros, utilizar tecnologías de control de descargas atmosféricas y sustituir energéticos sólidos por gas natural. Para las fuentes vehiculares, las medidas relevantes incluyen la implementación del Sistema Integrado de Transporte Público (SITP), eliminando la sobreoferta y los buses viejos, así como la utilización de mecanismos de control de emisiones en camiones y buses que operan con ACPM.
La instalación de lo que se conoce como filtros de partículas en vehículos diésel conlleva de forma inmediata reducciones de emisiones superiores al 90%. Esto por medio de dispositivos que cuestan unos cuantos miles de dólares. En el mercado actual de opciones disponibles no existe medida alternativa que pueda competir en términos de costo y eficiencia para lograr iguales resultados.
La adopción de normas que hagan obligatorio el uso de estos filtros es ineludible como parte de las políticas de mejoramiento del aire en los centros urbanos. Adicionalmente, su no implementación implicaría desperdiciar gran parte del esfuerzo que hizo el Estado para mejorar la calidad de nuestros combustibles (por medio de la ley del diésel del año 2008). La principal y más importante razón para justificar las billonarias inversiones que se hicieron en la cadena de refinación desde entonces, era precisamente contar con carburantes que fuesen consistentes con la tecnología de control de partículas. Es decir, mejoramos el diésel que se produce en el país para que fuese posible una norma ambiental que haga obligatorio el uso de los filtros.
En este contexto, es esencial que la Administración Distrital revise su actual propósito de modificar las decisiones previamente adoptadas en relación con el Programa de Filtros de Partículas (Resolución 123 del 2015 de la SDA). La conclusión es simple. Sin este programa no se lograrán las metas ambientales que hacen parte del Plan de Desarrollo 2016-2020.
EDUARDO BEHRENTZ
@behrentz


Uruguay avanza hacia la creación de una ley nacional para la gestión de residuos


Se basará en la creación de un fideicomiso público financiado con el cobro a empresas contaminantes

Uruguay avanza hacia una ley nacional para la gestión de residuos que se basará en la creación de un fideicomiso público financiado con el cobro a empresas contaminantes y que apoyará a los gobiernos locales en esa tarea, afirmó en Montevideo la ministra de Medioambiente, Eneida de León.

"El tema es sumamente complicado. Hacia donde vamos es a lograr una ley nacional y a darle apoyo a las intendencias que no tienen los medios técnicos para resolver cada uno los temas", aseguró De León antes de la apertura de un taller para la presentación de la estrategia país en la gestión de residuos.

El director nacional de Medioambiente, Alejandro Nario, explicó que ese instrumento legal se basará en "un fideicomiso público que le cobre a aquellas empresas que, fruto de sus actividades comerciales, generen realidades negativas en el medioambiente".

La idea, según detalló, es que ese activo controlado por el Gobierno sirva para la planificación pública del "reciclado, reutilización y demás" de los residuos.

En Uruguay la gestión de la basura es competencia de los gobiernos locales y la idea del Ejecutivo es darles una "línea de acceso a financiación" para que desarrollen esa tarea.

También se les brindará asistencia técnica para la "generación de impuestos" que hagan sostenible el sistema y apoyo en la parte de ingeniería con el fin de lograr "una adecuada disposición final" de los residuos, añadió Nario.